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In Vivo magazine: Perdre la tête à cause du sucre

Publié il y a 1 jour

20.08.2026

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Carburant privilégié du cerveau, le sucre lui permet de fonctionner. Or, une consommation excessive peut nuire à la santé mentale. In Vivo fait le point avec Benjamin Boutrel, responsable de l’Unité de recherche sur la neurobiologie des troubles.